扇贝韭菜海鲜水饺的做法

点击次数:   更新时间:18/11/23 10:38:11     来源:www.jiuyingshipin.com关闭分    享:
      过年的时候吃饺子,用扇贝加入饺子馅,增鲜增香增营养,别有一番风味。下面就来跟大家讲一下关于扇贝韭菜海鲜水饺的做法
      1、扇贝洗净,韭菜洗净切成约0.5厘米长的小段,备用。扇贝丁切碎丁、木耳切丁,
      2、鸡蛋打散在碗里,用筷子搅成鸡蛋液,热锅下油,油热倒入鸡蛋液,同时拿筷子迅速在锅里划拉鸡蛋液,一直划来划去,这样炒的鸡蛋不会呈大块,直接成为小碎丁。
      3、再于盆中加入盐、白砂糖以及料酒拌匀,再加入扇贝丁、韭菜、姜末、白胡椒粉以及香油搅拌均匀即为干贝馅。搅拌均匀,闻闻味道怎样,闻着很鲜,基本就差不多了,盐的咸淡基本可以闻出来,实在不行,舔一下菜吐掉也可以。
      4、将馅料包入饺子皮即可。
      5、锅内倒水烧开,水开后下饺子。三开三点(开一次点一次凉水,饺子鼓起气来之后再次变回原样的时候,基本快熟了)
      以上就是关于扇贝韭菜海鲜水饺的做法,希望对大家有所帮助。
      小编:Amanda
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