纯手工速冻水饺营养丰富

点击次数:   更新时间:19/01/05 10:26:01     来源:www.jiuyingshipin.com关闭分    享:
      速冻食品是指在强冷的环境下,在15分钟左右完成冻结过程,使其在零下18℃或更低温度条件下贮藏运输、长期保存的食品。通常包括水产类、鲜肉类、火锅类、主食类等、裹面油炸类以及素菜类,说到速冻食品,人们总有不够新鲜、没营养的顾虑,其实速冻水饺的营养也是比较丰富的,下面就给大家简单的介绍一下。
      1、从营养角度来说,“速冻”能较大限度地保持食品原有的新鲜程度、色泽、风味及营养成分。特别是对于工作繁忙的人,与其一次性把一周需要的新鲜肉菜买回家堆进冰箱,还不如选用速冻食品代替。
      2、家用冰箱冰冻食物至少要几个小时,而速冻食品是在15—30分钟内达到冰冻效果,这样的“快冻”过程,使食品的分子结构基本维持不变,不会像“慢冻”一样造成营养素流失。
      3、带馅类和油炸类的速冻食品有共同的缺点,那就是脂肪含量过高。其次一些贡丸、鱼丸虽然比不上新鲜鱼肉的鲜美,但吃起来却特别鲜,这是因为速冻食品中都加入了不少味精和高鲜调味料。
      4、鱼丸等速冻食品的盐分是新鲜五花肉的4—5倍,钠含量很高,对高血压、心脏病、肾脏病患者的危害不言而喻。而且,要维持肉制品起码的适口性,其脂肪含量不能低于20%。而贡丸、鱼丸的鲜嫩度、多汁性和香味都是用高脂肪换来的。
      以上就是对纯手工速冻水饺营养丰富的讲述,大家明白了吗?希望对大家有所帮助,如果大家有更多想要了解的知识,欢迎致电公司。
      小编:Amanda 
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