海鲜水饺哪种好吃?

点击次数:   更新时间:18/08/11 14:03:08     来源:www.jiuyingshipin.com关闭分    享:
    水饺大家都比较喜欢,特别是味道鲜美的海鲜水饺,更是抵抗不了,要想知道什么馅的海鲜水饺好吃,就得先知道海鲜水饺都包含哪些种类,下面就给大家具体的介绍一下。
    1、马蹄鲜虾饺:新鲜的竹节虾剥出肉来和五花肉馅、鲜马蹄碎一起做馅。饺子皮不同于传统饺子,而是用的澄粉做成透明的饺子皮。虾饺是蒸出来的,口感脆嫩弹牙。
    2、韭菜海肠饺子:海肠子翻洗干净后切成小段,加入韭菜末和炒好的鸡蛋碎一起包饺子。海肠饺子只要把饺子皮煮熟了就行了,过火就不好吃了。
    3、白菜春韭蛎蝗饺子:包海鲜饺子的禁忌是多放味精,新鲜的海鲜是不能放味精的,蛎蝗简单切碎,和搅好的肉馅一起拌馅,加入杀汤的白菜末包成薄皮大馅的饺子。
    4、韭菜苔墨鱼饺子:新鲜的墨斗鱼去掉内脏,和少量五花肉一起剁成肉馅,加盐和姜汁调味,摔打稍微上劲。嫩韭菜苔切成末和肉馅混合,包成饺子,但不宜煮时间过长,盖盖煮开一次,开锅点水再煮开一次就差不多了。
    5、皮皮虾小白菜饺子:海鲜饺子的饺子皮基本上都是一样的,主要用雪花粉或筋力稍微好点的面粉。皮皮虾去掉尾巴,用擀面杖从头至尾一擀就把虾肉顶出来了,然后搭配五花肉剁碎、调味做馅。小白菜焯水后,挤干净水剁成末和肉馅一起搅拌均匀,包成饺子。
    6、韭菜鲅鱼饺子:刚打捞上来的鲅鱼,身上闪着彩虹一样的光,肉质紧实而有弹性,剔下鱼肉后打成肉泥加入猪油、蛋清、韭菜末,打成肉馅,用雪花粉做成饺子皮包好,锅烧开两次既可煮熟鲅鱼饺子。鲅鱼饺子蘸汁要用辣根和米醋,这与蒜泥三合油的饺子蘸汁是不同的。
    以上就是几种不同馅的海鲜水饺的介绍,希望对大家选择海鲜水饺有所帮助,如果大家有更多想要了解的知识,欢迎与我们取得联系。
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