如何将速冻水饺煮出妈妈的味道

   水饺对于漂泊在外的人们来说一种家和团圆的象征，尤其是想家的时候就特别想吃水饺。想吃的时候去超市买一份现成的速冻 水饺很方便，免去了自己包水饺的繁琐。可是煮速冻水饺要讲究方法，如果方法不对，很容易将水饺煮的碎烂，弄成一锅稀饭。
    在锅内放入清水，水要稍微多一些，加入一小汤匙的食用盐，或者放入几段大葱，既能提鲜又可以防止饺子粘锅或者互粘，速冻水饺不容易煮熟，如果用大火猛煮，就会出现皮熟馅儿生的情况，因此要用中小火慢慢煮。
在开始烧水后马上将速冻水饺放入锅内开始煮，此时用锅铲背面在锅内轻轻搅动水饺，防止水饺粘锅。盖上锅盖，待煮翻滚后，加入一小半碗凉水，再用锅铲背面在锅内轻轻搅动一次。煮沸一次加入一次凉水，并用锅铲背面在锅内轻轻搅动一次。反复三次后待速冻水饺鼓胀、浮起就算煮好了。
    水饺是被人们赋予了感情并不同于其他食物的美食，掌握了以上速冻水饺的煮法，想家的时候来一盘速冻水饺就能迅速想起妈妈的味道。

    小编：xiaojuan