鱿鱼海鲜水饺的包法

点击次数:   更新时间:19/09/24 09:36:09     来源:www.jiuyingshipin.com关闭分    享:
    鱿鱼富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,营养价值很高。鱿鱼是很鲜的海物,包水饺吃非常鲜美,特别是与韭菜一起包,简直是人间美味。下面介绍下鱿鱼海鲜水饺的包法。
    1、鱿鱼洗净,去内脏,切细,稍剁一下,不必太细。五花肉剁馅,加入葱末,姜末,料酒,生抽,盐腌制半小时以上。韭菜洗净切细末,韭菜不必多,提味即可。
    2、将肉馅,鱿鱼,混合一边加水一边搅拌,再加入韭菜末一起拌均(用力搅,水量约半碗)。如果盐量不够再加少许盐和味精。如果有芹菜的话,加一小根芹菜,味道会更好。
    3、根据鱿鱼海鲜水饺馅的量和面揉面团,面团揉好后醒半小时以上,这样包的水饺面会软一些.将醒好的面团揉成长条切成小剂子再擀成饺子皮。有条件的话也可以买现成的水饺皮。
    4、根据个人爱好或擅长的包水饺的手法,把水饺包好,水饺的大小要均匀。包到一半的时候开始烧水。
    5、锅中水烧开后放入水饺煮,根据水饺的大小掌握时间,鱿鱼海鲜水饺易熟,不要煮的过久,待水饺翻肚后即熟。
    鱿鱼海鲜水饺是海边居民的一道简单的家常饭,水饺馅较稀,不好包,但煮好后里面会有汤汁,所以更鲜。
小编:ory

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