纯手工剁肉馅做速冻水饺的注意事项

点击次数:   更新时间:16/06/18 14:29:06     来源:www.jiuyingshipin.com关闭分    享:

     水饺馅的制作可以说是纯手工速冻水饺制作的重中之重了,纯手工的饺子建议不要用外头能买到的肉馅,老老实实买一块后臀尖,到家自己剁成肉馅,而且肥瘦可以自己控制。
     先把肉切成片状,然后开始剁肉。剁肉一般由男性来做,因为这是个体力活,并且可以锻炼臂力。如果看到肉馅都类似糊状粘性很强的时候,说明肉馅就剁好了。但千万别把肉剁太烂了,那样不好吃。肥瘦适宜的猪肉剁成肉末后放在碗里,倒入适量的花椒水打馅,目的是让猪肉去腥提鲜。
     现代生活节奏太快,很多人习惯了吃速冻饺子,习惯了直接买肉馅,买饺子皮,如果你能给日渐年迈的父母搭把手,亲自剁馅,做一顿纯手工速冻水饺,他们一定很欣慰吧。

    小编:xiaojuan

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